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真空滚揉机设备简介
真空滚揉机在真空状态下,
二、性能特点:
大多采用全优质不锈钢制造。 立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。
配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。 分体式抽真空系统。
公司拥有专业的技术人才,时刻为用户打造以环保、绿色、节能的高科技产品致力于打造更安全可靠的品牌
机械基本性能:
GR系列滚揉机是食品制作工艺中的一个关键设备,它能提高肉块中盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收,肉类大容量滚揉机的制造商,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎,增加保水性,提高出品率
大型真空滚揉机,增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
设备特点:①电脑防水屏控制,真空压力上限到位,可设定滚揉自动起动 大型真空滚揉机厂家,可控制滚揉机正转、出料、间歇、抽真空。②独有的抽真空管路滤水设计,增加真空泵使
真空滚揉机性能简介:滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、互相撞击,从而产生均匀分布的按摩、腌渍作用。当已经注射及嫩化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块的到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及盐水的渗透,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色急切片纹理美观、出品率高的目的。
本设备采用优质不锈钢制作,筒体两端采用椭圆封头以增大滚肉空间,具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等优点。
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